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[이슈픽] “입안 가득 달큰한 쫄깃함”…조개의 여왕 ‘백합’
[KBS '생방송 굿모닝 대한민국'/지난해 10월 : "백합이 너무 달아요."] 대부분 조개는 구워 먹지만, 백합은 속이 맑아 '회'로도 즐겨 먹습니다. 백합의 생 속살을 파내 양파와 파, 초장을 넣고 손맛으로 버무리면, 쫄깃하고...
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